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Il bloGiornale di Giorgia Ragusa - Notizie, ricette e curiosità...
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giovedì 18 aprile 2024
venerdì 22 marzo 2024
domenica 25 febbraio 2024
martedì 16 gennaio 2024
domenica 14 gennaio 2024
RICETTA: COTECHINO IN CROSTA - SECONDO - ANTIPASTO
Vi è avanzato un cotechino dopo le feste? Ecco una ricetta per poterlo mangiare in modo diverso.
INGREDIENTI (X4):
- UNA CONFEZIONE DI PASTA SFOGLIA RETTANGOLARE GIA' PRONTA
- 300 G DI COTECHINO PRECOTTO
- 500 G DI LENTICCHIE
- 3 CUCCHIAI DI PASSATA DI POMODORO
- OLIO EVO
- SALE
- LATTE
PREPARAZIONE: cuocete il cotechino seguendo le indicazione sulla confezione, poi tagliatelo a fette.
In una casseruola fate scaldare un cucchiaio di olio, aggiungete le lenticchie, mescolate e aggiungete la passata, salate e fate cuocere circa 5 minuti. Srotolate la pasta sfoglia e bucherellatela con una forchetta. Guarnite metà della pasta sfoglia con le lenticchie e sopra adagiatevi le fette di cotechino. Chiudete con l'altra metà di sfoglia aiutandovi con una forchetta. Spennellate la superficie con un pò di latte. Infornate a 180° per una ventina di minuti o, comunque quando vedete la pasta sfoglia cotta. Servite.
lunedì 1 gennaio 2024
giovedì 28 dicembre 2023
domenica 17 dicembre 2023
venerdì 1 dicembre 2023
domenica 19 novembre 2023
RICETTA: GNOCCHETTI AL SALMONE - PRIMO
Un'alternativa alla pasta al salmone, gli gnocchetti vi conquisteranno. Per questa ricetta occorrono:
INGREDIENTI (X4):
- 500G DI GNOCCHETTI DI PATATE
- 200 G DI SALMONE AFFUMICATO
- 200 ML DI PASSATA DI POMODORI
- SALE
- OLIO EVO
PREPARAZIONE: in una padella scaldate 2 cucchiai di olio, aggiungete il salmone tagliato a pezzetti e fate rosolare. Aggiungete la passata e salate. Fate cuocere il sugo per dieci minuti. Fate cuocere gli gnocchetti in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. Scolateli e conditeli col sugo al salmone. Servite.
domenica 5 novembre 2023
domenica 22 ottobre 2023
domenica 8 ottobre 2023
martedì 3 ottobre 2023
lunedì 28 agosto 2023
RICETTA: MEZZE MANICHE CON SALSICCIA E RICOTTA
Per questa ricetta saporita occorrono:
INGREDIENTI (X4):
- 350 G DI MEZZE MANICHE
- 150 G DI SALSICCIA
- 100 G DI RICOTTA
- 400 G DI PASSATA DI POMODORO
- 1/2 CIPOLLA TRITATA
- OLIO EVO
- SALE
PREPARAZIONE: in una padella scaldate 1cucchiaio di olio, mettete la cipolla tritata e fate soffriggere. Aggiungete la salsiccia sgranata, fate rosolare. Aggiungete la passata. Fate cuocere per 30 minuti a fuoco basso. A fine cottura spegnete il fuoco e aggiungete la ricotta e mescolate bene. Assaggiate per salare se necessario, ma con la salsiccia a volte non serve salare. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. Scolatela, conditela col sugo preparato e servite.
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